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手工皂pH值究竟代表什麼呢？我們從pH值談起吧！
簡單來說，pH值是一種測量單位，稱作酸鹼度，用來檢測液體是鹼性還是酸性，液體的酸鹼性則和溶液中的氫離子濃度有關。以定義來說：
- pH7為中性
- pH值小於7是酸性，數字越小則越區近強酸
- pH值大於7是鹼性，數字越大則越區近強鹼
還是不懂嗎？那我們直接看例子吧！舉例來說，我們的胃酸約為pH2，屬於強酸的一種；食用(烘培用)蘇打約為pH8.1，屬於弱鹼的一種。有些強酸或強鹼會有腐蝕性，如果碰到人體可是會灼傷的唷！
皮膚pH值 & 手工皂pH值
人體皮膚每層的pH值都不同，而最常接觸到化妝品、保養品的皮膚表面，pH值大約落在4.5~6.5之間。
◆ 對於皮膚pH值有疑問請參考→ pH5.5 有這麼重要嗎?破解皮膚酸鹼值迷思！
而我們平日擦的保養品或清潔用品pH值差異就很大了，每種產品的pH值會依照產品的「類型」和「作用」而有所不同。舉例來說：含有化學換膚成分的產品，pH值大約會落在0.5~2之間，常見的果酸換膚保養品則規定要pH3.5以上。那手工皂pH值大概會落在多少呢?
以手工皂製作成份來看，若是單純只含脂肪酸鹽，就是單純只用油脂+鹼做出的手工皂，也就是最天然的手工皂，pH值大約會落在9.5~11，而大部分其他的手工皂也會落在pH10~10.5之間。
破解手工皂pH值迷思！
有許多廠商說自己的手工皂可以到pH9以下，甚至達到pH8左右，來訴求溫和親肌。為什麼跟一般的手工皂有這樣的差距呢? 不一定是他們的產品比較好，差別其實是測量方式！一般市場測量僅僅以試紙或是酚酞指示劑來檢測，這種方式可以粗略的判斷液體的酸鹼性，但是測得的數值是一個範圍，而非一個精確的數字，誤差可以說是非常大呀！
圖片來源：網路
由上表可以看出，不論是用試紙還是酚酞，都不能直接得到確切的「pH值」。如果想精準測量手工皂pH值，應該使用皂品的1%水溶液，以專業的pH酸鹼度計測量，經過這樣測量的手工皂，pH值應該會落在9.5~11這個範圍。
如果pH值高於11的話，表示在製作的過程中，鹼的量添加過多，導致沒有完全被中和掉；如果pH值小於9，反而會造成清潔力不足及肥皂本身的不穩定性，那就失去手工皂本身的意義了!
綜合以上，聽到手工皂廠商宣稱pH值在9以下的，除非添加一些化學物或酸性物質使pH降低，不然就是測量方式過於粗糙，大家購買前一定要特別注意唷！
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